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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
鰹節を手削りする美味しい暮らし 日本の味いただきます |
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|---|---|---|
| 著者 | 永松 真依∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 主婦と生活社 | |
| 出版年 | 2023.2 | |
| ページ数 | 127p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4391158949, 9784391158946
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| 内容紹介 |
東京・渋谷「かつお食堂」店主、鰹節伝道師の著者が、日本の伝統文化・かつおの魅力、おいしい料理と話を愛たっぷりに伝える1冊。鰹節を使った出汁のひき方、鰹節の活用法、鰹節のつくり方、歴史、鰹節をめぐる旅情報などを多数収録。
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| キーワード | かつお節 | |
| おすすめ本 |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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| 雲の上の図書館 | 実用書 - ら-2-1：料理とレシピ | B301/ﾅ | 100078714 | 一般図書 |
貸出中
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