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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
進化系「アイスコーヒー」の技術とメニュー エスプレッソ、コールドブリュー、ドリップコーヒー、フローズンコーヒー、コーヒーカクテル…。 |
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|---|---|---|
| 著者 | 旭屋出版CAFERES編集部∥編著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 旭屋出版 | |
| 出版年 | 2024.6 | |
| ページ数 | 175p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4751115219, 9784751115213
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| 内容紹介 |
人気のカフェ、コーヒーショップ43店のアイスコーヒー、アイスアレンジコーヒーを特集。メニューの特徴や人気店のアイスコーヒーの考え方のほか、スペシャルティコーヒーの特徴を活かす淹れ方、アレンジコーヒーのレシピなども取り上げる。
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| キーワード | コーヒー | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | 新着コーナー - 新着棚（扉付き棚） | B304/ｼ | 100080181 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。