夏はひんやりつるつる、冬はあったかフーフー。アレンジすればスープやグラタン、パフェにも使うことができる「そうめん」のレシピ集。毎日そうめんを食べ続け、1500以上のレシピを考案してきた「そうめん研究家」が365日分のそうめん料理を紹介する。