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| タイトル | 著者 | 出版者 | 出版年 |
|---|---|---|---|
| 松井 宏光∥著、田中 信也∥著、北添 伸夫∥撮影 | 愛媛新聞社 | 2000.8 | |
| 小野 正吉∥監修、村上 信夫∥監修、堤野 末継∥監修 | 同朋舎出版 | 1984.8 | |
| 向井 邦雄∥著 | 同文舘出版 | 2018.4 | |
| 鈴木 勝忠∥校注、白石 悌三∥校注 | 集英社 | 1976 | |
| E・S・モース∥〔著〕、石川 欣一∥訳 | 平凡社 | 1970.10 | |
| 小澤征爾∥〔述〕 ; 有働由美子∥聞き手 | NHKエンタープライズ | 2010.8 | |
| 広島音工(販売) | p1994 | ||
| 日本調理科学会∥企画・編集 | 農山漁村文化協会 | 2020.11 | |
| 河合 雅雄∥著 | 小学館 | 1996.7 | |
| コロナ・ブックス編集部∥編 | 平凡社 | 2006.6 |