11月29日はいい肉の日

今日、11月29日はいい肉の日です。

「いい(11)にく(29)」の語呂合せから、宮崎県の「より良き宮崎牛づくり対策

協議会」が味と品質の良さで知られる宮崎牛をアピールするために定めました。

今では宮崎牛のみならず、いろいろなところでお肉に関するイベントやキャン

ペーンが行われています。

今日の１冊は『焼き肉を食べる前に。絵本作家がお肉の職人たちを訪ねた』

（中川洋典/聞き手・絵）です。私たちが普段何気なく食べている食肉。その

食肉業界で働く人たちのインタビュー集です。絵本作家である筆者が、直接

工場へ見学に行き、聞き取った内容がイラストとともに書かれており、屠畜に

関わる方の考え方や思いが感じられる１冊となっています。