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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
知っておいしいチーズ事典 |
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|---|---|---|
| 著者 | 本間 るみ子∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 実業之日本社 | |
| 出版年 | 2017.6 | |
| ページ数 | 143p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4408008990, 9784408008998
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| 内容紹介 |
ナチュラルチーズを中心に70種以上の各国のチーズを収録。産地情報や特徴、食べ方、料理法、お酒との相性なども豊富なビジュアルとともに掲載する。チーズの歴史や栄養と成分など、チーズの基礎知識も解説する。
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| キーワード | チーズ | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | 実用書 - ら-2-2：発酵・パン・お菓子 | B301/ｼ | 100060921 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。