どんな食べ物にも喰いつき、「おいしさ」をトコトン暴きだす。飲食界随一のエンターテイナー、稲田俊輔によるエッセイ集。人気店「エリックサウス」創業者、飲食店プロデューサー、自称変態料理人が、ど定番の「おいしいもの」一品ずつを語る。