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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
全力イタリアン 「ポンテベッキオ」が求める究極の味 |
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|---|---|---|
| 著者 | 山根 大助∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 柴田書店 | |
| 出版年 | 2016.9 | |
| ページ数 | 127p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4388062480, 9784388062485
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| 内容紹介 |
大阪のイタリア料理レストラン「ポンテベッキオ」の30年分のスペシャリテをピックアップして、詳細なレシピとともに紹介。「料理にいかに個性を出すか」そして「お客さまのニーズにいかに応えるか」のポイントを伝授する。
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| キーワード | イタリア料理 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | 実用書 - ら-1-3：料理とレシピ | B302/ﾔ | 100011050 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。