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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典 ＮＡＴＩＯＮＡＬ ＧＥＯＧＲＡＰＨＩＣ |
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|---|---|---|
| 著者 | ジェームズ・ホフマン∥著、丸山 健太郎∥日本語版監修、宇井 昭彦∥〔ほか〕訳 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 日経ナショナルジオグラフィック社、日経ＢＰマーケティング（発売） | |
| 出版年 | 2015.8 | |
| ページ数 | 256p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
486313309X, 9784863133099
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| 内容紹介 |
質と味の良さによって定義される、話題のスペシャルティコーヒー事典。味を決める重要な要素となる産地を国別に紹介し、地図と写真、品種・銘柄、味、トレーサビリティーなどで詳しく解説。豆の買い方や淹れ方も紹介する。
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| キーワード | コーヒー | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | ラウンジ - め-5-4：ビジュアル本 | B304/ﾎ | 100011458 | 一般図書 |
貸出できます
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