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資料の詳細

■資料情報

書名

焼肉大学

ちくま文庫 ち16-1

著者 鄭 大聲∥著
著者典拠
出版者 筑摩書房
出版年 2017.11
ページ数 293p
大きさ 15cm
ISBN
4480434801, 9784480434807
内容紹介
焼肉店のメニューの一つ一つは、偶然に出来上がったものではない。長い歴史のなかで、人々の生活の知恵が積み重なって作られてきた「文化」なのである。いままでとは違った味わいを感じることができる「焼肉」本。
キーワード 朝鮮料理 焼き肉
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