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資料の詳細

■資料情報

書名

知っておいしい肉事典
著者 実業之日本社∥編
出版者 実業之日本社
出版年 2011.9
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN
4408453374, 9784408453378
内容紹介
牛・豚・鶏のほか羊や鴨、肉加工品などまで網羅し各々の特長や使い方を解説。より安心によりおいしく肉を味わえるようになる必携本。
キーワード 肉・肉製品 料理(肉)
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
雲の上の図書館 実用書 - ら-1-3：料理とレシピ 648.2/ｼ 100045766 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。