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資料の詳細

書名	知っておいしい肉事典
著者	実業之日本社∥編
出版者	実業之日本社
出版年	2011.9
ページ数	159p
大きさ	21cm
ISBN	4408453374, 9784408453378
内容紹介	牛・豚・鶏のほか羊や鴨、肉加工品などまで網羅し各々の特長や使い方を解説。より安心によりおいしく肉を味わえるようになる必携本。
キーワード	肉・肉製品料理(肉)
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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	種別	備考
雲の上の図書館	実用書 - ら-1-3：料理とレシピ	648.2/ｼ	100045766	一般図書	貸出できます

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