バンクーバーで空腹を満たしてくれたサーモン入りのクラムチャウダー、リヨンで食べたポテトグラタン、懐かしい母のマカロニサラダ…。松浦弥太郎が日々、味わい、自ら料理をしているレシピ66点を紹介するとともに、それらにまつわるエッセイを収める。