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資料の詳細

■資料情報

書名

薬膳と漢方の食材小事典 体にいい食べ方、食材の組み合わせがよくわかる 食材219種生薬57種

著者 東邦大学医学部東洋医学研究室∥監修
著者典拠
出版者 日本文芸社
出版年 2019.11
ページ数 255p
大きさ 21cm
ISBN
4537217421, 9784537217421
内容紹介
身近な約200の食材を季節ごとにとりあげ、それぞれ漢方面(東洋医学的見地)と栄養面(西洋医学的見地)から特徴を解説。効能を高める食材の組み合わせや調理例も紹介する。漢方薬になる食材や、生薬57種の解説も充実。
キーワード 薬膳
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■蔵書状況

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
雲の上の図書館 生活のヒント/心身と健康 - む-4-3:生活と健康 A408/ヤ 100063965 一般図書
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