がんの予防や治療に役立つ、糖質や塩分を控え、良質な脂肪や食物繊維をたっぷり摂ることでがんを遠ざける食事法である「ケトン食」を、毎日の食事で無理なく実践できるレシピ集。すぐ手に入る食材で、手軽に作りやすく工夫されたレシピを多数掲載する。