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タイトル
著者
出版者
出版年
キッチンラボ どうしてそうなる?実験レシピ 調味料編 さとうの量でふっくら&ぎっしりカップケーキ
露久保 美夏∥〔著〕
偕成社
2022.12
キッチンラボ どうしてそうなる?実験レシピ 温度編 冷凍卵でふたごの目玉焼き
露久保 美夏∥〔著〕
偕成社
2023.3
Cooking for Geeks 料理の科学と実践レシピ Make:Japan Books
Jeff Potter∥著、水原 文∥訳
オライリー・ジャパン
2016.12
キッチンラボ どうしてそうなる?実験レシピ 食材編 納豆でのびーるアイスクリーム
露久保 美夏∥〔著〕
偕成社
2023.3
1
/
1
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著者等 (3)
露久保 美夏 (3)
水原 文 (1)
Jeff Potter (1)
出版者等 (1)
偕成社 (3)
出版年 (3)
2023 (2)
2022 (1)
2016 (1)
件名標目 (5)
料理 (4)
調理科学 (4)
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調味料 (1)
食物 (1)
温度 (1)
資料区分 (1)
図書 (4)
資料種別区分 (2)
児童図書 (3)
一般図書 (1)
分類コード (1)
食品.料理[596] (4)
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