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書名	おにぎりと日本人新書ｙ　３１２
著者	増淵敏之∥著
著者典拠	増淵敏之∥著
出版者	洋泉社
出版年	2017.12
ページ数	191p
大きさ	18cm
ISBN	4800313406, 9784800313409
内容紹介	日本史の背景には、常におにぎりがあった。関東、関西、東北では、おにぎりの形も具も違う。それはなぜか?知っているようで知らない、日本人のソウルフードの謎に迫る。
キーワード	米飯-歴史食生活-日本
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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	種別	備考
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