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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
47都道府県・乾物/干物百科 |
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|---|---|---|
| 著者 | 星名 桂治∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 丸善出版 | |
| 出版年 | 2017.1 | |
| ページ数 | 291p | |
| 大きさ | 20cm | |
| ISBN |
4621300474, 9784621300473
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| 内容紹介 |
乾物・干物は、厳しい季節を乗り切るため、古来より地元の人の知恵と工夫によって生み出されてきた食材・食品である。身近な存在であるにもかかわらず、その多様性については中々知りつくせない様々な乾物食材を生産地ごとに紹介する。
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| キーワード | 食生活-日本 乾物 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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| 雲の上の図書館 | ゆすはら“いろは”ウォール - は-10-4：日本人とは何か | L03/ﾎ | 100026851 | 一般図書 |
貸出できます
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