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資料の詳細

■資料情報

書名

食の歴史 人類はこれまで何を食べてきたのか

著者 ジャック・アタリ∥著、林 昌宏∥訳
著者典拠
出版者 プレジデント社
出版年 2020.3
ページ数 358,29p
大きさ 20cm
ISBN
4833423618, 9784833423618
内容紹介
食は歴史の中核に位置する重要な人間活動である。食の歴史をひもとき、未来への導線を描くことで、人間とは何か、我々はどこに向かおうとしているのかがわかる。欧州最高峰の知性による、人類の預言書。
キーワード 食物-歴史 食生活-歴史 栄養-歴史 美食-歴史
おすすめ本

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
雲の上の図書館 ライブラリー2:歴史のながれ - け-3-1:人類学 L03/ア 100059840 一般図書
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