利用状況確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔7〕 魚のおかず 地魚・貝・川魚など |
|
|---|---|---|
| 著者 | 日本調理科学会∥企画・編集 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 農山漁村文化協会 | |
| 出版年 | 2020.11 | |
| ページ数 | 127p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
454019187X, 9784540191879
|
|
| 内容紹介 |
およそ昭和35年から45年までの間に各地域で定着していた家庭料理を、日本全国での聞き書き調査により掘り起こして伝えていくシリーズ。地域で親しまれてきた"地魚"を使った料理を取り上げ、家庭で作りやすいレシピで紹介する。
|
|
| キーワード | 日本料理 料理(魚) | |
| おすすめ本 |
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
大野 均∥著 浜田 康∥著、高知県国民休暇県局自然保護課∥企画・編集 坂東 眞理子∥監修 蓬莱 昭彦∥監修 • 街道をゆく 27 司馬 遼太郎∥著 武田 康男∥文・写真 五味 太郎∥監修・制作 長野 ヒデ子∥作 今森 光彦∥著、塚田 悦造∥監修、市川 顕彦∥監修 中村 圭子∥編
|
|
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | ラウンジ - め-5-6：ビジュアル本 | B302/ｾﾞ/7 | 100061324 | 一般図書 |
貸出できます
|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。