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■資料情報

書名

アマゾンの料理人 世界一の"美味しい"を探して僕が行き着いた場所

講談社文庫 お131-1

著者 太田 哲雄∥〔著〕
著者典拠
出版者 講談社
出版年 2020.10
ページ数 304p
大きさ 15cm
ISBN
4065195055, 9784065195055
内容紹介
マフィアのボスをデザートで虜にした駆け出し時代のイタリア。世界一予約困難なレストランで修業したスペイン。そして食べること、生きることの神髄を知ったアマゾンでの日々。国境を越えて活躍する料理人がおくる、勇気のエッセイ。
キーワード 調理師 料理 ペルー-紀行
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