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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
発酵野郎! 世界一のビールを野生酵母でつくる |
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|---|---|---|
| 著者 | 鈴木 成宗∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 新潮社 | |
| 出版年 | 2019.7 | |
| ページ数 | 214,9p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4103527412, 9784103527411
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| 内容紹介 |
伊勢の森で野生酵母を採取、単離し、ビールに仕上げる途上で博士号まで取得する情熱と凄腕ぶりとは裏腹に、失敗続きのトンネルを抜けたのは40代になってから。世界一に輝く「伊勢角屋麦酒」の超遠回りサクセスストーリー。
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| キーワード | 伊勢角屋麦酒 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 雲の上の図書館 | 実用書 - ら-2-4：飲み物 | B304/ｽ | 100054566 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。