2月9日はふくの日

ふく、と聞けば”福”というおめでたい漢字を連想します。

実は魚のフグ取扱量日本一を誇る山口県では、縁起を担いでフグのことをフクと呼ぶそうです。

これにちなんで、今日は２（ふ）９（く）の日です。

山口県下関には、日本で水揚げされる天然のトラフグやクサフグなど8割近くが集まります。

また長崎県や熊本県で主に生産される養殖トラフグも大部分が下関に集まります。

下関に集まったフグはここでセリにかけられ、毒を持つ内臓部分などを除去する加工が施されたあと、東京や大阪の消費地へと運ばれるのです。