8月5日は世界ビール・デーのはずでしたが・・・

今年から8月の第1金曜日の変動記念日になったのだとか。。。

こんなに暑い毎日。ビールでお祝いしたくもなりますよね。

世界ビールデーは、友人たちと集まってビールを楽しみ、醸造会社など

ビール製造にかかわる人たちに感謝をする日です。

今日の一冊は、『ビールの科学』（渡 淳二/監修）です。ビール造りには

味や香りはもちろんのこと、コクやキレ、さらには喉ごしの爽快さまでも

が求められます。生きた酵母を使いこなすビール造りの神髄から、ビール

が美味しくなる注ぎ方や世界各国の名ビールまで、知ればもっとビールが

飲みたくなる話をご紹介します！