7月7日は冷やし中華の日

夏になると食べたくなる冷やし中華。

町を歩くと「〜始めました」という張り紙が風物詩となりました。

今日は冷やし中華の愛好家、料理人などが申請・制定された冷やし中華の日です。

この日が二十四節気の「小暑」となることが多く、夏らしい暑さが始まり、冷やし中華がおいしい季節であることが申請の理由。

冷やし中華の発祥については諸説ありますが、現代風の冷やし中華の原型は五色涼拌麺（五目冷やしそば）として東京・神田神保町の「揚子江菜館」が1933年（昭和8年）に創作していたメニューが有力だとか。

また、仙台市錦町の「龍亭」では1937年（昭和12年）に冷し中華・冷麺を販売していたとされています。

今年の夏も、美味しく楽しく乗り切りましょう。