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タイトル
著者
出版者
出版年
食の科学 美食を求める人類の旅
ガイ・クロスビー∥著、石川 伸一∥監訳、清水 玲奈∥訳
ニュートンプレス
2021.1
食の歴史 人類はこれまで何を食べてきたのか
ジャック・アタリ∥著、林 昌宏∥訳
プレジデント社
2020.3
美食のサピエンス史 PEAK books PB05
ジョン・アレン∥著、成広 あき∥訳
羊土社
2020.10
1
/
1
入力語句:
コード:, 館:01, 95
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著者等 (7)
ガイ・クロスビー (1)
林 昌宏 (1)
ジョン・アレン (1)
清水 玲奈 (1)
成広 あき (1)
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出版者等 (3)
ニュートンプレス (1)
プレジデント社 (1)
羊土社 (1)
出版年 (2)
2020 (2)
2021 (1)
件名標目 (8)
美食-歴史 (3)
クリア
調理科学-歴史 (1)
栄養-歴史 (1)
文化人類学 (1)
進化心理学 (1)
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資料区分 (1)
図書 (3)
資料種別区分 (1)
一般図書 (3)
分類コード (2)
[383.8] (2)
食品.料理[596] (1)
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