9月11日はたんぱく質の日

必須アミノ酸9種類、非必須アミノ酸11種類の合計20種類のアミノ酸から構成されている『たんぱく質』。

株式会社明治が、その数字からこの日をたんぱく質の日と制定しました。

たんぱく質は体をつくる大切な役割があります。

今日ご紹介する１冊は『伝説の家政婦沸騰ワード10　レシピ２』（タサン志麻　著）です。

著者は、ミシュランの三ツ星レストランでの研修を経て、帰国後は、老舗フレンチレストランなどに約15年勤務をされました。

2015年に独立し、各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判をよび『予約がとれない伝説の家政婦』としてメディアからも注目されています。

その中でも反響の大きかった86品のレシピを大公開。

たんぱく質、野菜、糖質、脂質、炭水化物、様々な栄養素をバランスよくとりながら、身体の調子を整えて過ごしていきたいですね。