１０月２５日は世界パスタデー

１９９５年１０月２５日に

イタリア・ローマで「第１回世界パスタ会議」が開催されました。

イタリアパスタ製造業者連合会を中心に、運営委員会が、

パスタの魅力を広くメディアや消費者にアピールすべく、

９８年以来、毎年１０月２５日に「世界パスタデー」を祝われています。

今日の一冊は、『パスタでたどるイタリア史』（池上俊一／著）

日本人も大好きなパスタは、洋風から和風まで多種多様なソースとの相性も抜群で、

料理方法により多彩な味になります。デュラム小麦粉を水と捏ね、高圧で押し出して乾燥させた自然食品で、

長年にわたる伝統を持つ安心で安全な食品です。そのように古代から食べられてきたパスタの種類は

イタリアでは６５０種類と豊富で知れば知るほど奥が深いもののようですね。