6月16日は和菓子の日

今日6月16日は「和菓子の日」です。全国和菓子協会が1979年に制定しま

した。848(嘉祥元)年6月16日、菓子類を神前に供え疫病退散を祈ったとい

う「嘉祥菓子」の故事に由来するそうです。

今日の1冊は『米粉で作るうれしい和のおやつ』（森崎繭香／著）です。

みなさんは和菓子はお好きですか？わたしは大好きです。

しかし、家で作るお菓子は洋菓子ばかりです。なぜなら、和菓子は敷居が

高そう・・と感じてしまいます。今日ご紹介するレシピ集は「和菓子」で

はなく「和のおやつ」。なんだか名前ひとつですが作ってみたくなりますね。

いざレシピをみてみると、洋菓子に比べて材料も少なく、初心者の方でも

簡単に作れるものばかり。定番のみたらしだんごから和のシフォンケーキ

などたくさんのレシピが載っており、わくわくする1冊となっております。

ぜひ皆さんも作ってみてください。