10月25日は世界パスタデー

皆さんはパスタをよく食べますか？

1995年のこの日、パスタの魅力をPRしようとイタリアのローマで第一回世界パスタ会議が開催されたことを機会に記念日が制定されました。

パスタはイタリアを中心としてヨーロッパ地方の主食として長い歴史を持ち、スパゲッティからマカロニまで様々な形状を合わせると650種類が存在するそうです。

ここまでパスタが発展したのは、乾燥させて保存できるようになったから。

１６世紀半ばの大飢饉を、乾燥パスタで乗り切ったことがきっかけだとか。

今回ご紹介する『パスタでたどるイタリア史』で、パスタがさらに美味しくなることでしょう。