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5月7日はココナツの日です｡果実のプロとして知られ、
さまざまな清涼飲料水を製造・販売するキリン・トロピカーナ株式会社が
制定しました。日付は「ココ（5）ナ（7）ッツ」と読む語呂合わせからです。
ヤシ科のココヤシの実でミネラル豊富で栄養価が高く､海外では人気が高い｡
本日ご紹介するのは
『ココナッツオイル健康事典』（白澤卓二／著)
体のお悩み､不調､症状別にまとめられており､
ココナツオイルはダイエットだけではない健康に良い食べ物で
あると紹介されています｡
南洋の島の人びとはココナツオイルを肌に塗って紫外線から
肌を守ったり､オイルを食べたり､乾燥して甘味としたり
様々な用途に使ってきました｡このようなことも知識として
広がる一冊です｡
