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今日は奴の日。
豆腐の別称【や(８)っこ(５)】の語呂合わせに因んで、豆腐の製造・販売を
手がける株式会社カンショクが制定しました。
全国の食卓で健康食品として親しまれる豆腐を、夏には冷たくて美味しい
奴豆腐で食べてもらいたいという想いが込められているそうです。
ちなみに奴とは武家の使用人のことで、彼らが着ていた衣服に付いていた
四角い紋所に似ているところからその名が付いたらしい…！
今日の一冊は、『永山豆腐店 豆腐をどーぞ』(永山久夫／著)です。
豆腐の歴史から豆腐の栄養、豆知識等々、食文化史研究家の永山久夫さんに
よるユニークなイラストと語り口で豆腐と健康について楽しく学べる一冊です。
