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タイトル 著者 出版者 出版年
枻出版社 2016.2
服部 幸應∥監修、淡交社編集局∥編 淡交社 2017.5
宮本 しばに∥文、野口 さとこ∥写真 ミシマ社 2018.6
川澄 健∥監修 文研出版 2016.2
日本調理科学会∥企画・編集 農山漁村文化協会 2020.11
小島 喜和∥著 日東書院本社 2015.11
田村 隆∥著 白水社 2004.10
日本調理科学会∥企画・編集 農山漁村文化協会 2020.11
日本調理科学会∥企画・編集 農山漁村文化協会 2019.11
辻 嘉一∥著 中央公論社 1980.10
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