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タイトル 著者 出版者 出版年
日本調理科学会∥企画・編集 農山漁村文化協会 2020.11
中嶋 貞治∥著 ナツメ社 2018.7
阿古 真理∥著 亜紀書房 2023.4
熊倉 功夫∥監修、江原 絢子∥編著 アイ・ケイコーポレーション 2014.3
清 絢∥監修 金の星社 2016.2
日本調理科学会∥企画・編集 農山漁村文化協会 2020.11
ヴィットインターナショナル企画室∥編集 ほるぷ出版 2005.3
日本調理科学会∥企画・編集 農山漁村文化協会 2019.11
上田 敏子∥著、植田 一三∥監修 Jリサーチ出版 2018.4
服部 幸應∥監修、淡交社編集局∥編 淡交社 2017.5
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